清蒸黄花鱼要蒸多久
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黄花鱼是生活中常见的一种鱼类，肉质鲜嫩，营养价值高，可以清蒸着吃，那黄花鱼清蒸的时候要蒸多久呢？下面就来具体看看吧。
清蒸黄花鱼要蒸多久
清蒸黄花鱼要蒸8-10分钟。
黄花鱼蒸8-10分钟是合适的，特殊做法除外，腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟，时间不要长，不然鱼肉柴了就不好吃了。
清蒸黄花鱼的做法
材料：黄花鱼，姜丝，葱丝，红辣椒丝，酱油，糖，料酒
做法：
1、将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时;
2、锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。(普通大小8分钟，稍大的鱼需时10分钟)
3、拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁;摆盘;
4、另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上;再倒入酱油、糖在上面;
5、锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。
吃黄花鱼的注意事项
1、黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担;
2、鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部;
3、水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的;
4、一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重。
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