营养美味的炒面来啦,加上这两样菜,防治感冒还能防癌
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今天bee爸给大家推荐一个炒面的做法,本食谱的2种食材,具有很强的抗氧化功能,医学领域经常把它们当做天然的防癌药物。
其中,紫甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
包菜中富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。
包菜能提高人体免疫力,防治感冒引起的咽喉疼痛,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。
所以,在感冒的高发季节,应当经常吃甘蓝菜。
食材:面条、紫甘蓝、包菜、蒜、姜、酱油、蚝油、香油、盐
下面开始炒面的制作:
1,把包菜、紫甘蓝分别切成丝,可以用清水洗一下,沥干水分,备用;
2,大蒜去皮,加微量的盐,捣成泥,盛出,用水 和一下,做成蒜汁,备用;
3,小葱切成段,姜切末,备用;
4,锅中加足量的水,大火煮开后,把面条煮熟,捞出,冷水过凉,这样,炒面条时,不会太黏;把面条沥干水分,备用;
5,炒锅中加油,中火加热,放入葱姜爆香后,把切好的卷心菜、紫甘蓝放入,大火快炒半分钟,再放入煮好的面条,醋、蚝油、老抽、酱油(醋、蚝油、老抽、酱油的比例为1:2:1:2),翻炒均匀,等面条全部上色后,把蒜汁倒入,炒匀,即可
关火盛出,炒面就做好了。
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